Помидоры. это очень ценная и распространенная овощная культура. Для переработки подойдут любые томаты, не зависимо от их сорта и степени зрелости, потому что существуем великое множество рецептов заготовки помидор. Я опишу вам рецепт консервированных помидор. которым пользуюсь сама, мне нравится, помидорчики получаются вкусные....

Читать дальше

Распечатать Версия рецепта для печати (откроется в новом окне). Очень часто попадаются помидоры с небольшим изъяном, и многие хозяюшки находят единственно верный способ - сварить из них томатный сок или соус. На самом деле есть простой и очень вкусный выход - приготовить половинки помидоров на зиму в маринаде....

Читать дальше

Многие хозяйки успешно закрывают на зиму зеленые помидоры. В свежем виде их есть не стоит, потому что в них содержится ядовитое вещество соланин, но засолка и маринование разрушают соланин. Страна Советов расскажет, как закрыть маринованные зеленые помидоры на зиму. Для маринования нужно отбирать зеленые помидоры, которые почти достигли размера, характерного для их сорта....

Читать дальше

Август — период, иной раз хозяйки начинают заготовку консервов на длинную зиму. В данной статье мы поведаем о том, как верно консервировать томаты. По близкой питательной ценности посреди овощей томаты занимают одно из главных участков. Зрелые плоды томата богаты сахарами и витамином C, хранят белки, крахмал, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, соли кальция, натрия, магния, хлора, фосфора, железа, серы, кремния, йода, а также каротин, ликопин ( он описывает красноватый цвет плодов), витамины группы B, никотиновую и фолиевую кислоты, витамин K....

Читать дальше

Начнем с тунца. Эта рыба чемпион среди морепродуктов по содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3, о пользе которых написаны сотни книг, статей, диссертаций. Но не только этим может похвастаться тунец. Его мясо богато калием, кальцием, всеми витаминами группы В, а также витаминами А, Е, D, фолиевой кислотой....

Читать дальше

Фасоль — это ценнейший источник такого полезного вещества как белок. Фасоль является не только очень полезной, но и вкусной, если правильно приготовить ее и подать. Консервированная фасоль в томатном соусе входит в состав многих блюд и салатов, из нее можно приготовить суп, гарнир для мясных блюд и даже паштет....

Читать дальше

в 16:01 Знаете когда дети забывают про мир компьютерных игр? В период консервирования помидор и яблок. В один день моя кухня наполнилась томатами, а зал — яблоками. Мой маленький сын перенес игру "Весёлый огородник" с экрана компьютера прямо на паркетный пол в зале. Если воспользоваться моим рецептом, то через два месяца Вас порадуют настоящие "...

Читать дальше

Ингредиенты на 1 банку (3 л): помидоры - около 2 кг сладкий перец (болгарский) - 2-3 шт. репчатый лук - 1 шт. зелень (укроп, петрушка) чеснок - 3-5 зубчика перец горошком и душистый Приготовление: На дно банки кладется рубленая зелень (укроп, петрушка), чеснок, 1 сладкий (болгарский) перец, нарезанный дольками....

Читать дальше

ингредиенты: На литровую банку (г): красных томатов 600, томатов для сока 460, соли 20–24, петрушки 3, укропа 10, листьев или корня хрена 4, чеснока 3, красного горького перца 1, 1–2 лавровых листа. приготовление: На дно банки уложить треть специй, далее до половины банки томаты, снова специи и томаты, сверху добавить оставшиеся специи и залить раствором томатного сока, нагретым до 80–85°С....

Читать дальше

Ингредиенты: Консервированная фасоль – 1 банка; картофель – 4-5 шт. ; морковь – 1 шт. ; помидор – 1 шт. (только для фасоли в собственном соку, если фасоль в томате, то исключить!); лук репка – 1 шт. ; чеснок – 2 зубчика; масло растительное – 2 ст. ложки; специи: лавровый лист – 2 шт. ; перец черный горошком – 4-5 шт....

Читать дальше

Американские ученые утверждают, что помидоры — это овощи (а некоторые говорят, что это ягода ;)), которые исключительно полезны для нашего здоровья! Исследователи из Иллинойса, США, рассмотрели имеющиеся на сегодняшний день данные и сделали вывод, что польза помидоров для здоровья огромная....

Читать дальше