Я делаю на зиму большое количество заготовок. Делаю как различные салаты, так закрываю и овощи по отдельности. Очень люблю зимними вечерами кушать солёный перчик, вот почему я закрываю на зиму несколько баночек этой закуски. И сейчас я расскажу вам кулинарный рецепт такой еды как консервированный болгарский перец....

Читать дальше

Лично мне нравится разный по цвету перец. Но в красном иногда бывают очень жгучие семечки( не всегда, но встречались).Я консервирую перец по-разному: в виде лечо, в виде ассорти с помидорами и огурцами, в фаршированном виде, в виде суповых заготовок с морковкой, луком чеснокоми и разными травками....

Читать дальше

Перец для фарширования можно приготовить заранее. Конечно, зимой купить перец не проблема, но не всем по карману платить 50-100 рублей за одну перчинку. А ведь именно зимой, когда нам не хватает витаминов и летнего солнышка, так приятен вкус и запах фаршированного перца. Консервированный горький перец придется по вкусу любителям острых закусок....

Читать дальше

В гостях всегда замечательно, особенно, когда приезжаешь в гости к родителям. На стол выставляется все, что есть дома, ведь приехали дети. Под горячую картошечку-пюре открывается болгарский маринованный перец … А вот о перце поподробнее, он того заслуживает. Этот консервированный перец имеет тонкий кисло-сладкий вкус, при этом не теряет свойства свежего перца – остаётся хрустящим и сочным....

Читать дальше

В эмалированную кастрюлю налить 4 литра воды, добавить в нее 2 ст ложки соли (с верхом), 1 стакан сахара и столько же 6% уксуса, 0,5 стакана постного масла, черный перец (горошек) и лавровый лист положите по своему вкусу. Все это закипятить. Заранее подготовить 4 кг сладкого перца, каждую дольку проколоть вилкой и положить в кипящий маринад на пять минут....

Читать дальше

Вот и лето вступило в свои права. Но как мы все знаем эта пора быстро проходит, а особенно лето. Оно просто пролетает. Наслаждаться летом мы будем, но забывать про летние и осенние заготовки не будем. Помните басню про муравья и стрекозу? Так, давайте же уподобимся «муравью»...

Читать дальше

Многие любят сладкий болгарский перец. Он не только вкусен, но и полезен. Ведь в нем содержатся различные витамины и минеральные вещества. Кухни разных стран предлагают употреблять перец в сыром виде (салаты и различные закуски), тушенном, консервированном, маринованном. Так давайте же не будет расставаться с этим замечательным овощем до лета!...

Читать дальше

51 выбрали Вот и пролетел август. Судя по рассказам в разных статьях и френд-лентах, он был "горячим" для наших хозяйственных ЭтоЯшек. Много было сделано заготовок на зиму. Что приятно, так это что и моими рецептами, предложенными в предыдущей статье "Пора консервировать, или Закуски из огурцов", воспользовались....

Читать дальше

Высылаю еще один рецепт закрутки на зиму. Это довольно интересный рецепт - вкус что называется спецфический :-))) Чеснок и сахар - ооочень оригинально сочетаются. Попробуйте - не пожалеете :-) СОСТАВ 10 кг красного сладкого мясистого перца 400 гр сахара 2 стол. л. соли В казан положить чеснок, пропущенный через чесночницу....

Читать дальше

Перец овощной, перец сладкий, паприка – вид однолетних травянистых растений семейства Паслёновые. или его плоды. Все сорта сладкого перца, возделываемые в России, относятся к мексиканскому виду. Овощной (сладкий) перец в современном виде введен в культуру несколько десятилетий назад....

Читать дальше

Превосходная зимняя закуска – консервированный перец. Ничто так не радует глаз на столе, как хорошая овощная закуска. Поскольку достать свежие овощи, да еще и более или менее приглядные, довольно непросто, их часто заменяют овощными консервами. Грибные соленья, маринованные томаты и огурцы, квашеная капуста – все это мы используем, чтобы выставить гостям....

Читать дальше