Консервированные помидоры. Рецепты с фото. Помидоры без специй. Поми

 

Рецептов консервированных помидоров сейчас великое множество. Однако, все хозяйки сходятся в одном – помидоры на зиму должны быть вкусными.

Если вы хотите попробовать замариновать помидоры на зиму по-новому, предлагаю Вам несколько рецептов, как консервировать помидоры без специй, помидоры на зиму с лимонной кислотой и помидоры со сливами

Консервированные помидоры. Рецепты с фото

Консервированные помидоры без специй. Рецепт с фото

Консервированные помидоры без специй – рецепт для тех, кто любит настоящий «томатный вкус» заготовок.

3 столовые ложки сахара

Уксус брать: уксусная эссенция 1/3 чайной ложки на 1-литровую банку

Примечание:

Если хотите, от себя можете добавить любые специи: укроп, чеснок, лавровый лист, хрен - по вкусу.

В банки с помидорами можно положить по паре веточек помидорной или морковной ботвы. Они будут не только красиво смотреться в банках, но придадут своеобразный вкус помидорам.

Помидоры без специй – рецепт консервирования :

Банки тщательно моем и стерилизуем. Крышки для банок держим в горячей воде несколько минут или стерилизуем минут пять.

Помидоры раскладываем по банкам. Степень заполнения – на ваше усмотрение. Заливаем помидоры кипятком на 15 минут. Затем выливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем специи, кипятим три-пять минут.

Заливаем помидоры этим рассолом, наливаем в банки уксус и закатываем банки железными крышками.

Рецепт - Помидоры на зиму с лимонной кислотой

Такие помидоры с лимонной кислотой я пробовала у приятельницы. Попробуйте этот простой рецепт помидоров на зиму. В этой заготовке все получается вкусным, помидоры и маринад бесподобные. Такие помидоры можно закрывать со специями, а можно и без них.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Соль – 1,5 столовой ложки

Сахар – 6 столовых ложек

Лимонная кислоты – 1 чайная ложка

Как консервировать помидоры с лимонной кислотой :

Помидоры моем. Если есть желание, прокалываем у основания шпажкой, но можно обойтись и без этой процедуры.

Банки моем, стерилизуем. Крышки кипятим или просто оставляем в кипятке на 5 минут.

Укладываем в банки помидоры. Заливаем кипятком на 15-20 минут. Потом воду сливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Специи можно добавить в воду (кроме лимонной кислоты, её насыпаем в банку) и даем покипеть минут пять, а можно всыпать все специи сразу в банку с помидорами. Как только маринад будет готов, заливаем им помидоры и закатываем банки железными крышками.

Переворачиваем банки вверх дном и держим под теплым одеялом, пока полностью не остынут.

Рецепт - помидоры со сливами :

В помидорах, консервированных со сливами. получился очень приятный маринад, вкусные помидоры с нежным ароматом слив. Я добавила в заготовку чеснок, и, думала, что он перебьет и испортит сливовый аромат. Но помидоры со сливами получились необыкновенно вкусными, сливы – пряные, помидоры с нежной, ароматной сливовой ноткой. Рассол настолько вкусный, малосоленый, что его можно пить вместо компота. Даже нарезанные кусочки моркови съедались с большим аппетитом.

 



  • На главную