Компот из сливы на зиму

 

Продолжая сливовую тему, выкладываю рецепт вкусного и освещающегокомпота из сливы. который мы будем закрывать на зиму.

Ведь зимой так хочется ощутить хоть немного вкус и аромат лета!

Для этого нам нужны:

Приступаем:

Банки помыть с хозяйственным мылом и содой, поставит стерилизовать на пару.

Сливу помыть, разрезать пополам и удалить косточку.

Если сливы много, то этим можно заниматься перед телевизором и любимый сериал не пропустите и работа будет сделана - два в одном как говорится.

Милые дамы, если вы дорожите внешним видом ваших рук, позаботьтесь о них ДО того, как приступите к отделению сливы от косточек, иначе у вас несколько дней будет такой вид будто вы этими руками землю рыли причем без лопаты! То есть вокруг ногтей и под ними будет все темно - коричневое, так что наденьте перчатки - медицинские или те что продают для окрашивания волос и все будет замечательно.

Ну будем считать, что я вас предупредила.

Посмотрев любимый сериал и начистив кастрюлю сливы без косточек. отправляемся на кухню.

Банки простерилизованные наполняем сливой на 1/3.

Я беру банки разной емкости от 0,8 л до 3 л. Все — таки зима холодная в наших краях и 3 л банку можно и не одолеть (не считая праздников), поэтому маленькие банки 0,8 л. 1л. 1,5 л-очень кстати.

Итак, наполнили банки сливой на 1/3. затем заливаем в них кипяток, недоливая до горлышка 4см — оставим место для сахара.

Оставляем банки прогреваться на 20-30 минут — зависит от емкости.

Затем сливаем образовавшийся сок в кастрюлю, надев на банку специальный слив:

Отправляем в кастрюлю сахара из расчета

  • 100 г сахара на 1 л банку.

т. е. в 1,5 л банку кладем 150 г сахара

  • в 3 л банку — 300 г сахара

Доводим сироп до кипения.

В это время не забудьте поставить кипятиться крышки на огонь.

Когда сироп закипит выливаем его в ТУ ЖЕ, родную, банку.

Если нехватает сиропа, то доливаем кпящей воды из чайника до краев горлышка банки!

И сразу накрываем прокипяченной металлической крышкой и закрываем машинкой.

Банку переворачиваем вниз горлышком и укутываем одеялом до утра. Утром немного приокройте одеяло и пусть компотик остывает потихоньку естественным образом.

Вот и все! Мы закрыли вкуснейшийкомпот из сливы на зиму!

А зимой с удовольствием открывайте баночку с кисло - сладким сливовым компотом и вспоминайте ласковое ушедшее лето.

Помните чтокомпот из сливы по этому рецепту получился концентрированным, так что разбавьте его по вкусу обычной водичкой и у вас будет больше вкусного сливового компота .

Не забудьте про варенье из сливы на сайте есть замечательный простой рецепт его приготовления.

Если у вас еще осталась слива, то ее можно добавить в компот из яблок и закрутить на зиму получится отличный компот — ассорти из яблок и сливы

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда

 



  • На главную