Ингредиенты:

400 гр. свежих или консервированных томатов

с. л. сливочного масла

луковица

зубчик чеснока

немного оливкового масла для жарки

с. л. сушенного или свежего базилика

по щепотке душицы и соли

менее ч. л. сахара

Пожарьте порезанные лук и чеснок на масле. Добавьте томатов, душицы, базилика, сахара, соли и перца. Доведя до кипения подержите соус на огне в течение нескольких минут чтобы большая часть жидкости испарилась. Добавьте сливки и масло, и уменьшив огонь, готовьте еще несколько минут.

Быстрая и простая подлива к макаронам

800 гр. консервированных томатов (мелко нарезанных)

ч. л. сушенного или несколько листочков свежего нарезанного базилика

пара столовых ложек масла

перец и соль по вкусу

Пожарьте нарезанный чеснок на масле в кастрюле пока он не размякнет (т. е. в течение пары минут). Добавьте томаты и базилик, и приправьте перцем и солью. Готовьте соус минут 15, чтобы он слегка загустел.

Овощная подлива к макаронам

полчашки воды

В крупной кастрюле перемешайте все ингредиенты и доведя до кипения, убавьте огонь чтобы будущая подлива к макаронам могла медленно “булькать”. Время от времени помешивая, держите на огне минут 40, до тех пор как овощи станут мягкими.

Лимонная подлива к макаронам

2 ч. л. лимонной цедры (или лучше по одной ч. л. цедры лайма и лимона)

2 с. л. лимонного сока

чашка жирных взбитых сливок

4 с. л. сливочного масла

В кастрюле, достаточно большой для того чтобы поместить туда все макароны, перемешайте масло, бульон и сливки, и держите на среднем огне до тех пор, пока объем не уменьшиться вдвое. Затем добавьте лимонный сок и цедру. Когда макароны будут готовы, можете перемешать их с подливой в той же кастрюле, в которой вы ее готовили. Приятного аппетита!

Подлива к макаронам из свеклы и моркови

800 гр. консервированной (или сваренной) нарезанной моркови