Помидоры консервированные

 

Помидоры. это очень ценная и распространенная овощная культура. Для переработки подойдут любые томаты, не зависимо от их сорта и степени зрелости, потому что существуем великое множество рецептов заготовки помидор. Я опишу вам рецепт консервированных помидор. которым пользуюсь сама, мне нравится, помидорчики получаются вкусные.

консервированные помидоры рецепт

Заливка для помидор: на 1 литр воды 2столовых ложки соли, сахара - 4 столовых ложки, лимонная кислота-2-3г, или 2 ст. ложки уксуса.

Приправы: небольшой лист хрена, веточка укропа с зонтиком, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 1-2 сладких болгарских перца (на одну 3-х литровую банку).

Рецепт приготовления: не крупные помидоры следует хорошо вымыть. На дно банки сложить листья хрена, укроп, чеснок и лавровый лист, затем уложить помидоры, сбоку в банку вставить половинки сладкого перца. Вскипятить воду (из расчета примерно 2 литра на одну банку), залить кипящей водой банки с помидорами, накрыть предварительно вымытыми и прокипяченными крышками. Оставить банки на 5-7 минут. Теперь воду из банок нужно слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения, влить уксус (лимонную кислоту) и разлить кипящий рассол по банкам. Укупорить крышками, перевернуть банки вверх горлышком, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. Если вы любите соленые помидоры. рекомендую вам оригинальный рецепт.

 



  • На главную