КОНСЕРВИРОВАНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД.

 
СПОСОБЫ ДОМАШНЕГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД ПЮРЕ Пюре — один из самых простых, удобных и выгодных способов переработки фруктов, ягод и овощей, оно к тому же легко поддается консервированию. Во-первых, консервировать в виде пюре можно любые плоды, если только они не имеют слишком мелких семян проходящих через сито, Во-вторых, требования к качеству сырья несколько снижены: можно использовать плоды мелкие, уродливые, битые, мятые, с трещинами, перезрелые и даже, в случае необходимости, недозрелые....
 

Консервирование персиков на зиму - персики в собственном соку и вани

 
Консервированные персики в собственном соку Ингредиенты: персики (сколько есть); сахарный песок (на одну литровую банку примерно 7 столовых ложек). Персики тщательно вымыть, разделить на половинки, удалить косточки и аккуратно (чтобы не подавить) очистить от кожицы. Подготовленные половинки персиков нарезать на кусочки толщиной 1см....
 

Вишня в собственном соку

 
Вишню в собственном соку можно консервировать разными способами. Предлагаем вам несколько рецептов для консервации вишни в собственном соку с косточкой и без косточки. Вишня очень полезная ягода. Обязательно запаситесь ее на зимний период. Вишня в собственном соку....
 

Консервация соков

 
К сожалению, пора свежих овощей и фруктов слишком быстротечна. А так хочется сохранить их полезные свойства и восполнить их недостаток в период зимних холодов. Для того, чтобы овощные и фруктовые соки как можно дольше хранились и сохранили все свои полезные свойства, необходимо правильно провести процесс консервации соков ....
 

Консервированные помидоры вкусные, как целые, так и в салатах и в ас

 
Первый рецепт. Из расчета на каждый килограмм помидоров берутся такие продукты, как: 100 мл – стакан 9-ти % уксуса, 1 ст. ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли. Предварительно порезанные помидоры протираются через мелкоячеистое сито. Также можно дополнительно профильтровать через неплотную ткань....
 

Морковный сок

 
Морковный сок получают на механической терке с последующим отжимом через редкую ткань или на электрической центрифуге. Сок обязательно консервируют с кислыми соками овощей или фруктов в соотношении 3:2 или с лимонной кислотой и сахаром, как указано для сока из свеклы. Желательно добавление на 1 л сока одной-двух таблеток (по 0,5 г) аскорбиновой кислоты в качестве антиокислителя....
 
Страницы: 1 2


  • На главную