Приготовление: Листья салат промыть под холодной проточной водой. Для этого салат лучше брать салат Айсберг или салат Кос. Если листья немного горчат, то можно оставить в воде на 5 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокнуть бумажным полотенцем. Затем листья салата либо нарезать, либо порвать руками....

Читать дальше

Лучшего рецепта консервирования помидоров я еще не встречала - готовится все очень быстро, хранятся консервированные помидоры отлично, а вкус у помидоров - пальчики оближешь! Быстрый рецепт консервированных помидоров В чистые сухие стерилизованные трехлитровые банки на дно уложите разрезанный на четыре части вычищенный сладкий перец, 3-4 обчищенных зубков чеснока, 5-6 штук черного перца горошком, вымытые помидоры, веточку сухого укропа (другие специи и травы по вкусу – гвоздику, лавровый лист и т....

Читать дальше

Помидоры зеленые (с начинкой) Ингредиенты: помидоры зеленые, чеснок, морковь, горошек черного перца, перец болгарский, лавровый лист, сахар (четыреста грамм), триста миллилитров девятипроцентного уксуса, двести грамм соли, пять литров воды. Разрежьте помидоры на четыре части, но не дорезайте до конца, очень тоненькими ломтиками нарежьте морковь и чеснок....

Читать дальше

Опубликована: 8 Сентябрь 2013 Маринованные помидоры половинками Сегодня я хочу вам друзья предложить еще один способ консервирования помидор, тех которые с небольшими изъянами, немного подпорченные, слишком мягкие, а выбрасывать жалко. Таким способом мы будем консервировать маринованные помидоры половинками или разрезанные пополам....

Читать дальше

Причины порчи продуктов Способы предохранения от порчи СТЕРИЛИЗАЦИЯ И ПАСТЕРИЗАЦИЯ Приправы, пряности и специи для консервирования ЗАГОТОВКИ В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД Основные способы заготовки плодов, ягод, овощей Стерилизация - лучший способ консервирования плодов 25. ПЕРЕЦ Плоды перца имеют 2—8% сахаров, около 1,5% — белков, клетчатку, минеральные вещества, 125—300 мг витамина С и около 14 мг — каротина (на 100 г сырой массы), витамины В1, В2....

Читать дальше

Помидоры. это очень ценная и распространенная овощная культура. Для переработки подойдут любые томаты, не зависимо от их сорта и степени зрелости, потому что существуем великое множество рецептов заготовки помидор. Я опишу вам рецепт консервированных помидор. которым пользуюсь сама, мне нравится, помидорчики получаются вкусные....

Читать дальше

Распечатать Версия рецепта для печати (откроется в новом окне). Очень часто попадаются помидоры с небольшим изъяном, и многие хозяюшки находят единственно верный способ - сварить из них томатный сок или соус. На самом деле есть простой и очень вкусный выход - приготовить половинки помидоров на зиму в маринаде....

Читать дальше

Многие хозяйки успешно закрывают на зиму зеленые помидоры. В свежем виде их есть не стоит, потому что в них содержится ядовитое вещество соланин, но засолка и маринование разрушают соланин. Страна Советов расскажет, как закрыть маринованные зеленые помидоры на зиму. Для маринования нужно отбирать зеленые помидоры, которые почти достигли размера, характерного для их сорта....

Читать дальше

Август — период, иной раз хозяйки начинают заготовку консервов на длинную зиму. В данной статье мы поведаем о том, как верно консервировать томаты. По близкой питательной ценности посреди овощей томаты занимают одно из главных участков. Зрелые плоды томата богаты сахарами и витамином C, хранят белки, крахмал, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, соли кальция, натрия, магния, хлора, фосфора, железа, серы, кремния, йода, а также каротин, ликопин ( он описывает красноватый цвет плодов), витамины группы B, никотиновую и фолиевую кислоты, витамин K....

Читать дальше

Начнем с тунца. Эта рыба чемпион среди морепродуктов по содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3, о пользе которых написаны сотни книг, статей, диссертаций. Но не только этим может похвастаться тунец. Его мясо богато калием, кальцием, всеми витаминами группы В, а также витаминами А, Е, D, фолиевой кислотой....

Читать дальше

Фасоль — это ценнейший источник такого полезного вещества как белок. Фасоль является не только очень полезной, но и вкусной, если правильно приготовить ее и подать. Консервированная фасоль в томатном соусе входит в состав многих блюд и салатов, из нее можно приготовить суп, гарнир для мясных блюд и даже паштет....

Читать дальше